美食，是一座城市最深的记忆。
每一种味道里，都藏着当地的历史和文化。
那些经过时光的流传和岁月的沉淀
保留下来的小吃，
就是我们爱上襄阳的理由。
襄阳牛油面
牛油面是襄阳人最喜欢的早餐。
襄阳牛油面的做法简单：
面条以碱性为主，先将其捞至八成熟，
加香油拌匀备用；
吃时，撮一把面放入搭勺，
伸进沸水中冒热；
然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料，
再辅以葱花、大蒜，绿白点缀，
真是色香味俱全。
襄阳大头菜襄阳大头菜以襄州区东津镇与双沟镇所产最为有名。
具有多年种植史的襄阳大头菜大有来头，
其本为山野之物，
三国时期被诸葛亮发现并引入*中广泛食用，
故又名诸葛菜。
曾荣获“国家轻工部优质产品”称号，
并被时任国务院副总理的邹家华赞为“中国一绝”。
襄阳黄酒襄阳黄酒色似乳汁，
香气好，味微酸甜，略带酒味。
其使用原料是糯米，
又继承了古老传统的制作方法。
黄酒营养价值很高，
很适合老年人饮用。
现为据说系诸葛亮妻子黄月英所创的“茅庐春”
和樊城机坊街酿制的“一二三”黄酒最为上乘。
酸浆面
枣阳的独特面食，
已有多年的历史。
经几代人的不断改良、更新，
所做出的酸浆面不但色香味俱全，
且有开胃、预防伤风感冒等功效。
许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳，
吃后赞不绝口！
包面
包面在襄阳又叫饺子或馄饨。
襄阳人逢年过节或改善伙食，
无论农村还是城市家庭，
总要吃一顿传统的小吃——包面。
襄樊的包面历史悠久，
相传明、清之间即已盛行，
不仅省内闻名，
也吸引了不少全国过往旅客。
清汤
清汤是襄阳人的传统风味小吃，
已经有上百年的历史，
明清以来就成为襄阳人的桌上美食，
因其经济实惠，汤鲜味美，
深受襄阳人民的喜爱。
随着社会经济的发展，
会擀制清汤的人却越来越少，
因此就造成了“一汤难求”的局面。
这个真的只有咱襄阳有，
其他的地方都不是这个味儿。
襄阳胡辣汤糊辣汤又名胡辣汤，是一种微辣鲜香，风味浓郁，营养丰富，味道极佳的早餐汤类小吃。据传，明朝嘉靖皇帝年间，皇上忙于修道，欲图长生不老，内阁大学士严嵩为取悦皇上，便派人四处搜寻秘方，不经意间在一个世外道士的手中求得一方。
直到明末，清兵入关，御厨赵杞携带此秘方逃至中原名镇逍遥镇，不忍此汤失传，遂传于当地居民。此后代代相传，成为老百姓餐桌上的珍品。因此汤香辣开胃，又因当地胡姓人士比较多，后慢慢被当地老百姓称为“胡辣汤”。
樊城薄刀
薄刀是一种薄面条，
经水煮、烹制后颇有特色，
既可作为宴上美点，又可作为家常小吃。
樊城薄刀属于热炒类菜肴，
原料有精面粉、水发玉兰片、鲜猪肉等。
烹制好的薄刀没有汤汁，
面片煎炒时以上色入味为主，
颜色金黄，色调素雅，
质焦脆有韧性，清淡爽口，味鲜美。
马悦珍锅盔马悦珍锅盔在襄阳老河口几乎家喻户晓，作为百年老店“马悦珍”的招牌菜，这道锅盔馍形如满月、色泽金黄、外焦内嫩、酥香可口，已入选《中国面食大典》。在当地，马悦珍锅盔配上鲜香的牛杂汤，是最受欢迎的美食。襄阳酸辣面
襄阳人俗称火巷口酸辣面，
该面闻起来酸中带肉香，入口酸、辣，
但与普通的四川、云南等的辣味又有所不同。
虽然主味以酸为主，
但食用后，又不会出现
消化快、饥饿早、胃酸过多等现象，
酸性食物又有软化血管、降低血压等功效，
该面实为襄阳早餐之一绝！
炸酱面
炸酱面是襄樊较普遍的风味小吃，
是典型的早餐。
其做法与牛油面一样，
只是其佐料与牛油面佐料有异。
炸酱面以炸酱为主料，
面主要是以碱面为主。
米窝以大米、黄豆浆，入专用勺，
下油锅炸制而成。
色金黄，圆窝状，
中间薄焦酥，边圈厚柔软，
含有葱、姜、芝麻香味。
油馍筋面粉加适量盐、明矾和水调和，
用手按成片后切成条形，
置沸油中炸黄即可，
味外焦内软，口感非常棒
有点像油条，但比油条劲道多了。
玉带糕谷城县地方传统名点，
距今已有多年的历史。
选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料，
佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等，
采用特殊手工艺精心制作而成。
具有健脾开胃、润肺生津等功能，
食、药两宜，清香爽口，甜而不腻。
因糕体形似皇袍玉带，故名"玉带糕"。
金刚酥主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。
发酵后，掺揉制成马蹄形饼，
然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。
其色焦黄、香脆、不沾牙齿、“酥口易化”，
牙不好，无牙者都可食用。
地道的金刚酥，很香的！
我们所居住的地方，
历史悠久、文化浓厚。
我们所生活的城市，
美景无限、美食尽享。
我们的大襄阳，
永远的心灵港湾！
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