襄阳是一个文化很丰富的地方，这里有有着诗经，楚辞的诗歌文化，有着悠久的古城文化，还曾经被评为中国书法名城。在众多的文化当中，自然是包含饮食文化的，下面向大家推荐几道味道很好的菜肴。
要介绍的第一道美食是宜城大虾，这道美食特殊一些，有着比较强的季节性，一般是从夏天开始到秋天结束。这里的大虾有着个大肉多的特点，吃起来更是鲜嫩爽口，又麻又辣又香，有着不同的烹饪技术，可以采用卤或炒或煮的烹饪技术，旅客们普遍认为最好吃的还是卤虾，端上桌时就可以闻到扑鼻的香味，吃起来还可以感受到肉质很是紧密，又香又焦，品味之时余香会在口中廖绕不绝。
接下来介绍一道非常具有饮食特色的传统小吃，它的名字叫做金刚酥，就像它的名字一样，吃到嘴中又酥又软，入口即化，对于牙齿不好的老年人和小孩都可以食用，是一个老少皆宜的特色小吃。它吃起来是十分酥脆的，而且不会沾染到牙齿上，入口即化，样子呈金黄状，带着丝丝焦黄，而那一丝丝焦糖的味道，更是让人容易上瘾。现在在现有的甜味儿的发展之余，也增加了咸味，而其他丰富的味道，目前还在研制当中，未来可能会增加麻辣奶油等多种口味。现在也已经打破了当地的一个局限性，成为全国所发展的一道小吃。
下面所介绍的一道菜叫做土鸡汤，它是十分地道了一个传统名吃，有着鲜香嫩的三大特色。而且这个菜肴还有着滋补，养生祛病，强身健体，增加免疫力，美容等各种作用。相传是在清朝嘉庆之年所熬炖出来的上好滋补佳品。吃起来鸡的味道是十分香嫩和可口的，肉质所熬制的十分软糯，并且汤汁也很是浓厚。
接下来要介绍的这道菜的名字，就充满了文化的气息，它叫做孔明菜。它还有一个搞笑的名字叫做大头菜，在北方这边也就相当于是咸菜了。经过腌制所成为的一道独特风味的小菜，吃起来又脆又嫩，很是可口，十分的下饭。还有一个传说是诸葛亮为它的创始人，来到当地，可以尝尝诸葛亮所做的菜是什么味道呀。
再介绍一个相较来说重口味一些的美食，叫做宜城盘鳝。盘鳝的肉质十分紧密，吃起来更是香酥可口。由于它是在调料的作用和煎至而成下，所以看起来是金灿灿的，吃起来更是是焦焦酥酥的。而对于它的食用也很是讲究，总结出来的技巧就是牢牢夹住头，咬断脊梁骨，使劲往下撕，抛掉肠和头。有些人可能会不敢吃，觉得它很恐怖，但是会吃的人，吃起来真的是美味极了。
襄阳的这几道美食就介绍到这里，如果来到襄阳，一定不要忘记品尝这些美食，感受一下当地不同的饮食文化。